Les aliments riches en protéines

Connaître les aliments naturellement riches en protéine

Sachez que vous n'êtes pas obligé de vous supplémenter en protéine pour atteindre vos besoins journaliers (voir notre article vos besoins journaliers). Cependant, les suppléments vous permettent d'y arriver simplement rapidement sans vous gaver. Quoi qu'il en soit, vous trouver des protéines en abondance dans les aliments suivants.

 

Teneur en protéines pour 100 gr. Aliments réputés riches en protéines.

Parmesan : 39 gr

Viande des grisons / bressaola : 37 gr

Lait en poudre écrémé : 35 gr

Boeuf braisé : 32 gr

Thon : 31 gr

Amande entière : 31 gr

Poulet rôti / volaille : 29 gr

Beurre de cacahuète : 29 gr

Thon en conserve : 24gr

Sardine à l’huile d’olive (conserve) : 24 gr

Dorade grise (sans cuisson) : 20 gr

Jambon cuit : 18 gr

Oeuf dur : 13,5 gr

Fromage blanc 0% nature : 7 gr

Yaourt au lait 0% : 4,33 gr

Yaourt au soja nature : 4 gr

Lait demi-écrémé UHT : 3,3 gr

Ces chiffres ont été arrondis et sont basés sur une étude publiée par Anses en 2013. Composition nutritionnelle des aliments français.

Voir également notre article sur la spiruline, une algue très riche en protéines

Les aliments riches en protéines à privilégier

Le nombre de protéines est important mais méfiez vous des glucides et lipides contenus dans les aliments ainsi, vous devriez vous concentrer sur les aliments suivants :

Volaille, bœuf (attention riche en acide gras), œuf (4 maximum par semaine, excellente composition en protéines mais contient du cholestérol), thon, amande entière (attention très riche), jambon blanc, poisson maigre, fromage blanc 0%, lait demi-écrémé.

Les protéines contenues dans les œufs sont de très bonne qualité (voir notre article sur la protéine d’œuf) mais attention au cholestérol !

La protéine de soja est également de qualité et sera pratique notamment pour les végétariens sportifs. En revanche, elle a quelques désagréments et peut-être contre productive pour la prise de muscle. Voir notre article sur la protéine de soja.

Ainsi vous pouvez remplir vos besoins quotidiens en adoptant une alimentation saine et basée sur des aliments riches en protéines. En revanche, les suppléments vont vous aider a atteindre facilement cet objectif. De plus, la vitesse d'assimilation de certaines supplément et notamment la whey, en font un allier indispensable pour la prise de muscle.

Nous vous rappelons l'importance d'une alimentation saine et équilibrée pour votre santé. Vous devriez consulter un nutritionniste avant d'entamer un régime ou une supplémentation.